Ingrediente principale:

Stoccafisso

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Stoccafisso Bagnato 2 Spicchi di Aglio 4 ==== Acciughe 20 Grammi di Capperi 600 Grammi di Pomodori Pelati ==== Sale ==== Pepe ==== Pangrattato ==== Prezzemolo

Preparazione:

Rosolare in una padella con l’olio uno spicchio di aglio tritato, le acciughe, i capperi, il pangrattato ed il prezzemolo tritato. Stendere il ripieno sullo stoccafisso, quindi arrotolarlo e legarlo. Preparare a parte una salsa con lo spicchio di aglio rimasto, un pizzico di sale e di pepe, i pomodori, aggiungere lo stoccafisso e cuocere per 30 minuti. Servire caldo, tagliato a fette.