Ingrediente principale:

Latte

Persone:

15

Ingredienti:

500 Grammi di Farina 40 Grammi di Lievito 25 Cl di Latte 60 Grammi di Zucchero 60 Grammi di Burro 3 ==== Tuorli D’uovo 2 Cl di Rum 1 ==== Chino ==== Sale ==== Marmellata Per Il Ripieno ==== Zucchero A Velo ==== Olio Per Friggere

Preparazione:

Mettere farina nella scodella; fare una conca e aggiungere latte con il lievito sciolto e lo zucchero, riposare coperto 10 minuti. Aggiungere sale, burro sciolto e zucchero, i tuorli, il rum battere l’impasto finchÈ si formano le bolle metterlo in un posto caldo e lasciarlo riposare per 20 minuti circa. Sul tavolo da lavoro, cosparso di farina, tagliare la pasta in 15 parti uguali lavorarle in tondi leggermente appiattiti posarli su un tovagliolo infarinato e coperti, lasciarli riposare finchÈ il loro volume non Ë raddoppiato , nell’olio caldo ma non troppo friggere coperto finchÈ non diventano giallo oro sotto, poi voltarli e continuare senza coprirli, posarli su carta crespa. Lasciarli raffreddare metterci il ripieno di marmellata a scelta spolverare con zucchero a velo.