Lasagne Al Forno Con Rag˘ Di Barbabietole E Pollo

Ingrediente principale:

Barbabietola

Persone:

6

Ingredienti:

1 Barbabietola Cotta A Vapore 2 Petti Di Pollo 1/2 Cipolla Purea Di Barbabietole 24 Quadrati Pasta Tipo Pasta Fresca Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Tagliare il pollo, le barbabietole e la cipolla a brunoise. Far rosolare la cipolla, aggiungere il pollo e infine la barbabietola. Aggiustare di sale, aggiungere un cucchiaio di purea e finire la cottura. Sul piatto di portata mettere un po’ di purea di barbabietola, un quadrato di pasta cotta in acqua e il rag˘ di pollo. Intercalare per quattro volte e servire con del parmigiano sull’ultimo strato.