Ingrediente principale:

Pomodoro

Persone:

4

Ingredienti:

==== Per La Pasta: 400 Grammi di Farina 4 ==== Uova 1 Cucchiaio di Olio D’oliva ==== Sale ==== Per Il Condimento: 300 Grammi di Polpa Di Pomodoro 80 Grammi di Pancetta Affumicata 50 Grammi di Formaggio Pecorino 20 Grammi di Burro 1 ==== Cipolla 2 Foglie ==== Salvia 2 Cucchiai di Capperi 1 Pizzico di Maggiorana Poco ==== Aceto Di Vino ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Preparare delle lasagne larghe circa 2 cm. Far soffriggere con qualche cucchiaio di olio la pancetta a dadini, la cipolla affettata e la salvia tritata, unire la polpa di pomodoro a pezzetti, salare, pepare e cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Prima di togliere dal fuoco aggiungere i capperi, la maggiorana ed un cucchiaio di aceto. Lessare le lasagne e condirle con il pecorino, il burro ed il sugo.