Ingrediente principale:

Salsiccia

Persone:

6

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Lasagne 500 Grammi di Pomodori Da Sugo 125 Grammi di Mozzarella 200 Grammi di Ricotta Romana 150 Grammi di Salsiccia 3 ==== Uova Sode 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio di Basilico Tritato 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 200 Grammi di Polpa Di Manzo Macinata 1/4 ==== Cipolla 1/2 Bicchiere di Vino Rosso 80 Grammi di Burro 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con l’olio. Aggiungete la carne e lasciatela insaporire per 5 minuti a fuoco medio, quindi versate il vino rosso e fatelo evaporare a fiamma vivace. Unite pomodoro, sale e pepe e cuocete il rag˘ a tegame coperto e a fiamma dolce per circa due ore. Lessate le lasagne al dente, poche per volta, in acqua bollente salata, alla quale avrete aggiunto un cucchiaio d’olio. Scolatele una alla volta e adagiatele su un canovaccio inumidito. ricoprite il fondo di una teglia imburrata con uno strato di lasagne, distribuitevi sopra la mozzarella e le uova sode affettate, la salsiccia tagliata a pezzettini e spellata, basilico, prezzemolo e un cucchiaio di parmigiano. Condite con burro fuso e sovrapponete altre lasagne, copritele con il rag˘ e la ricotta sbriciolata e cospargete con pepe. Ricoprite nuovamente con le lasagne, che cospargerete con parmigiano e burro fuso. Passate in forno gi‡ caldo a 180 gradi, per 40 minuti.