Ingrediente principale:
Manzo
Persone:
4
Ingredienti:
500 Grammi di Manzo Lessato 3 Uova 1 Limone Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata d’olio. Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone. Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema. Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo. Vini di accompagnamento: Bardolino DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC