Ingrediente principale:

Fiori Di Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Linguine 500 Grammi di Fiori Di Zucchine 1000 Grammi di Cozze Con Il Guscio ==== Aglio ==== Olio D’oliva ==== Peperoncino (facoltativo)

Preparazione:

Stufare i fiori di zucchine facendoli andare, a fuoco basso, coperti, con aglio e olio. Lessare le cozze e, una volta aperte, togliere il mollusco dal guscio conservando l’acqua filtrata. Soffriggere l’aglio con l’olio e il peperoncino (se piace) ed insaporirvi le cozze, unire i fiori di zucchine, e condirvi, saltandole in padella (utilizzando, se necessario, anche un po’ dell’acqua delle cozze) le linguine precedentemente lessate.