Ingrediente principale:

Sedano

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Linguine 1/2 ==== Cipolla 1 Cuore ==== Sedano (comprese Le Foglie) 30 Grammi di Pancetta 1 ==== Carota 300 Grammi di Pomodori Pelati Alcune Foglie ==== Basilico 4 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale

Preparazione:

Tritare finemente cipolla, sedano, carota e pancetta e soffriggerli per 10 minuti in 4 cucchiai di olio. Unire i pelati, salare e cuocere coperto e a fuoco dolce, mescolando ogni tanto, sino ad ottenere una salsa densa. Cuocere le linguine, scolarle e condirle con la salsa, una noce di burro, il grana e il basilico.