Ingrediente principale:

Menta

Persone:

4

Ingredienti:

1 Pugno ==== Mandorle 1 Manciata ==== Foglie Di Menta Fresca 120 Grammi di Tonno Sott’olio 2 Spicchi di Aglio 1 Cucchiaio di Acqua Di Cottura Della Pasta ==== Sale 400 Grammi di Pasta Tipo Linguine (o Pasta Tipo Spaghetti) ==== Albumi D’uovo Montati A Neve

Preparazione:

Pelare in acqua bollente un grosso pugno di mandorle e tritare nel mixer insieme ad una manciata abbondante di foglie di menta fresca. Aggiungere il contenuto di una scatoletta di tonno sott’olio da 120 g circa, due spicchi d’aglio e tritare ancora un po’. Diluire appena con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiustare di sale. Serve per condire circa 400 g di linguine o spaghetti.