Ingrediente principale:

Punte Di Asparagi

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Punte Di Asparagi 380 Grammi di Pasta Tipo Linguine 60 Grammi di Burro 60 Grammi di Mandorle Sfilettate ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Fondere il burro in un largo tegame e unirvi le mandorle. Farle dorare a calore molto moderato. Levarle dal tegame e metterle da parte. Nello stesso burro versare le punte di asparagi, unire 3 cucchiai di acqua calda, coprire e cuocere a calore moderato. Salare, pepare, rimettere le mandorle nel tegame e spegnere il fuoco. Lessare le linguine, scolarle e versarle nel tegame, riaccendere il fuoco e mantecarle con il condimento. Unire il parmigiano e servire.