Ingrediente principale:

Vongole

Persone:

4

Ingredienti:

320 Grammi di Pasta Tipo Linguine 1000 Grammi di Vongole Veraci ==== Prezzemolo Tritato ==== Aglio ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D’oliva 1/2 ==== Limone (succo) 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco

Preparazione:

Fate spurgare bene le vongole cambiando pi˘ volte l’acqua. Preparate un trito di aglio molto fine e fatelo soffriggere in una teglia antiaderente. Aggiungete le vongole e fatele aprire a fuoco vivace; aggiungete il vino, lasciatelo evaporare e poi aggiustate di sale e pepe. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata e una volta scolate saltatele nella teglia con le vongole. Aggiungete prezzemolo tritato, spruzzate col succo di limone e servite.