Ingrediente principale:

Sgombro

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Linguine Di Farro 125 Grammi di Sgombro Sott’olio 400 Grammi di Pomodori Pelati San Marzano ==== Cipolla ==== Aglio ==== Basilico 1 Pizzico di Zucchero 1 Goccia ==== Aceto Di Vino ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Imbiondire nell’olio la cipolla triturata con l’aglio. Unirvi i filetti di sgombro sminuzzati, quindi i pomodori triturati, il basilico, una goccia d’aceto, un pizzico di zucchero, sale, pepe e cuocere per una mezz’oretta. Lessare le linguine, scolarle e unirle all’intingolo.