Ingrediente principale:
Camomilla
Persone:
4
Ingredienti:
300 Grammi di Alcool A 95 Gradi 30 Grammi di Camomilla Romana 2 Grammi di Angelica 2 1/2 Grammi di Menta Piperita 1 Grammi di Macis 1 Grammi di China 1 Grammi di Rabarbaro 300 Grammi di Zucchero 600 Grammi di Acqua
Preparazione:
Dopo aver frantumato in un mortaio le spezie, ponetele al macero con alcool e 100 g d’acqua. Rimestate, chiudete e fate riposare per una settimana. Scaldate dell’acqua a fiamma debole sciogliendovi lo zucchero e colate lo sciroppo ancora caldo sul macerato. Lasciate raffreddare e rimestate per amalgamare perfettamente gli aromi, quindi filtrate ed ottenere un liquore limpido dal delicato colore ambrato. lmbottigliate ed aspettate un paio di mesi prima di servire il liquore.