Ingrediente principale:

Assenzio

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Alcool A 95 Gradi 10 Grammi di Assenzio 3 Grammi di Menta Piperita 45 Grammi di Anice 40 Grammi di Finocchio 30 Grammi di Mandorle Amare 15 Grammi di Coriandolo 400 Grammi di Acqua 300 Grammi di Zucchero

Preparazione:

Pestate le spezie nel mortaio e ponetele a macerare con l’alcool in un vaso chiuso per una decina di giorni. Aggiungete lo zucchero e l’acqua, amalgamate il tutto rimestando bene e lasciate riposare un giorno. Filtrate ed imbottigliate inceralaccando. Dopo sei mesi il liquore sar‡ pronto. Questo liquore sar‡ molto apprezzato a chi ama i digestivi amari.