Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Alcool Da Liquori 500 Grammi di Acqua 100 Grammi di CaffË Macinato Finissimo 300 Grammi di Zucchero 1 Stecca ==== Vaniglia ==== Anice (facoltativo)

Preparazione:

Versare in un vaso di vetro 250 g d’alcool da liquori, 250 g d’acqua, 100 g di caffË macinato finissimo; chiudere ermeticamente il vaso e lasciare riposare per otto giorni il composto, che poi va filtrato. Unire il liquido ottenuto con uno sciroppo raffreddato, preparato con 300 g di zucchero, 250 g di acqua e una stecca di vaniglia. Il liquore al caffË si potr‡ bere dopo 25 giorni circa. Alcune persone preferiscono berlo caldo o con aggiunta di anice. Un procedimento pi˘ semplice e rapido Ë quello di sciogliere in sei o pi˘ tazzine di caffË (a seconda della quantit‡ che si vuole ottenere), lo stesso volume di zucchero ed a freddo aggiungere lo stesso volume di alcool da liquori. Conservare in bottiglia.