Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Lonza Di Maiale Di 1000 G 2 ==== Carote 1 ==== Cipolla 2 Foglie ==== Alloro ==== Chiodi Di Garofano Alcune Bacche ==== Ginepro 1 Costa ==== Sedano ==== Prezzemolo 100 Cl di Latte 25 Grammi di Burro ==== Olio D’oliva ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Scaldare il burro con poco olio, rosolarvi la carne, unire un trito di carote, cipolla e sedano, il ginepro tritato, i chiodi di garofano, l’alloro, sale e pepe. Coprire con il latte e cuocere a fuoco dolce per 3 ore circa. Eliminare i chiodi di garofano e l’alloro, affettare la carne e servirla con la salsa.