Ingrediente principale:
Maiale
Persone:
4
Ingredienti:
1 Lonza Di Maiale Di 1000 G 2 Carote 1 Cipolla 2 Foglie Alloro Chiodi Di Garofano Alcune Bacche Ginepro 1 Costa Sedano Prezzemolo 100 Cl di Latte 25 Grammi di Burro Olio D’oliva Pepe Sale
Preparazione:
Scaldare il burro con poco olio, rosolarvi la carne, unire un trito di carote, cipolla e sedano, il ginepro tritato, i chiodi di garofano, l’alloro, sale e pepe. Coprire con il latte e cuocere a fuoco dolce per 3 ore circa. Eliminare i chiodi di garofano e l’alloro, affettare la carne e servirla con la salsa.