Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

50 Grammi di Pancetta ==== Aglio ==== Cipolla ==== Rosmarino ==== Salvia ==== Olio D’oliva ==== Burro 500 Grammi di Lonza Di Maiale ==== Vino Porto ==== Sale ==== Farina 1 Bicchiere di Brodo ==== Salsa Worcester

Preparazione:

Tritare la pancetta con aglio, cipolla, rosmarino e salvia. Rosolare il trito con olio e burro, unire la lonza a listarelle, spruzzare con un po’ di porto e far evaporare. Salare, spolverizzare di farina, bagnare con il brodo e cuocere per 15 minuti. Infine insaporire con salsa worcester.