Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

6 Fette ==== Lonza Di Maiale 150 Grammi di Prugne Secche 150 Grammi di Albicocche Secche ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Burro ==== Cognac ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Bagnare la frutta secca in acqua e cognac, scolarla e saltarla in padella col condimento. Dopo 10 minuti adagiare la carne e condire con sale e pepe. In una pirofila alternare strati di carne e frutta e infornare per 10 minuti. Aggiungere acqua nel caso in cui si asciugasse.