Ingrediente principale:

Zafferano

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Maccheroncini 2 Bustine ==== Zafferano 50 Grammi di Burro ==== Sale ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

In un tegame largo a pareti alte diluire lo zafferano in poca acqua fredda, aggiungere altra acqua e portare ad ebollizione; versare i maccheroncini, salare e cuocere e fuoco moderato. Man mano che occorre aggiungere ai maccheroncini acqua bollente. A fine cottura deve rimanere un sugo allo zafferano abbastanza ristretto. Condire con il burro e il parmigiano e servire.