Ingrediente principale:

Fagioli

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Pasta Tipo Maccheroni 300 Grammi di Fagioli 80 Grammi di Pancetta 1 ==== Cipolla 2 Cucchiai di Farina 1 Pizzico di Bicarbonato ==== Aglio ==== Alloro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tenete a bagno i fagioli per una notte intera, il giorno dopo cuoceteli nella stessa acqua e arrivati ad ebollizione aggiungete un pizzico di bicarbonato. Intanto rosolate la cipolla tritata con la pancetta a pezzi, l’aglio, l’alloro e una spolverata di farina. Unite i fagioli, sale e pepe. Cuocete la pasta e poi conditela con la salsa ottenuta.