Ingrediente principale:

Peperone Rosso

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra 1 ==== Peperone Rosso 1 ==== Peperone Giallo 1/2 ==== Cipolla 1 Spicchio di Aglio ==== Formaggio Pecorino Grattugiato 300 Grammi di Pomodori Pelati San Marzano ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Peperoncino

Preparazione:

Appassire nel forno i peperoni e pelarli. Imbiondire nell’olio aglio e cipolla col peperoncino; unire i peperoni tagliati a listarelle e poi unire i pelati frullati e salare. Far restringere per 20 minuti. Lessare i maccheroni, condirli con la salsa e col pecorino.