Ingrediente principale:

Uovo

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Farina 1 ==== Uovo

Preparazione:

Disporre la farina a fontanella sulla spianatoia e nel mezzo le uova. Impastare unendo acqua tiepida nella misura che l’impasto richiede. Lavorare l’impasto finchÈ sia levigato e consistente. Stendere una o pi˘ sfoglie e tagliarla a quadratini minuti (1 cm). Allineare un certo numero di questi quadratini sulla spianatoia e premervi rotolandolo sopra un ferro da calza. Si ottengono cosÏ dei maccheroncini.