Ingrediente principale:

Pomodori Freschi

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Maccheroni 1000 Grammi di Pomodori Freschi 1/2 ==== Cipolla 200 Grammi di Ricotta ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Basilico ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Far imbiondire la cipolla affettata in 1 tegame con l’olio, quindi versare i pomodori pelati e senza semi, salare e far cuocere per circa 1 ora a fuoco lento. Poco prima di spegnere aggiungere il basilico. Intanto cuocere la pasta al dente e, a parte, in 1 zuppiera, stemperare la ricotta con 1 mestolo di acqua di cottura della pasta. Aggiungere alla ricotta 1 mestolo di salsa e spolverare di parmigiano. Versare la pasta, mescolare, condire con il resto del sugo.