Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Zucchine ==== Olio D’oliva 1 ==== Scalogno 100 Grammi di Borraggine Tritata ==== Sale ==== Pepe 150 Grammi di Ricotta 4 Cucchiai di Latte 350 Grammi di Pasta Tipo Maccheroni ==== Maggiorana Tritata ==== Pepe

Preparazione:

Mondare, lavare e affettare le zucchine, farle rosolare con l’olio e lo scalogno mondato e tritato, unirvi la borraggine, salare, pepare e cuocere per 15 minuti. In una casseruola far scaldare la ricotta diluita con il latte. Cuocere i maccheroni al dente, condirli con la crema di ricotta, le zucchine, la maggiorana e abbondante pepe.