Ingrediente principale:
Zucchine
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Zucchine Olio D’oliva 1 Scalogno 100 Grammi di Borraggine Tritata Sale Pepe 150 Grammi di Ricotta 4 Cucchiai di Latte 350 Grammi di Pasta Tipo Maccheroni Maggiorana Tritata Pepe
Preparazione:
Mondare, lavare e affettare le zucchine, farle rosolare con l’olio e lo scalogno mondato e tritato, unirvi la borraggine, salare, pepare e cuocere per 15 minuti. In una casseruola far scaldare la ricotta diluita con il latte. Cuocere i maccheroni al dente, condirli con la crema di ricotta, le zucchine, la maggiorana e abbondante pepe.