Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Maccheroni 400 Grammi di Zucchine 5 Cucchiai di Latte 1 ==== Scalogno 150 Grammi di Ricotta 1 Cucchiaino ==== Maggiorana Tritata ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D’oliva 1 Manciata ==== Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Rosolare lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio, unire le zucchine affettate, una manciata di prezzemolo tritato, sale, pepe e cuocere per 15 minuti. In un tegame scaldare il latte con la ricotta poi unirli alle zucchine e mescolare. Lessare i maccheroni in acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di ricotta e zucchine, un cucchiaino di maggiorana e pepe.