Ingrediente principale:

Cipollotti

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Bombolotti 4 ==== Cipollotti Freschi 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe Bianco Macinato Al Momento 30 Grammi di Pangrattato 50 Grammi di Formaggio Pecorino

Preparazione:

Affettate sottilmente i cipollotti e farli appassire in 2 cucchiai d’olio. Lessare la pasta, scolarla, condirla con i cipollotti e il fondo di cottura; unirvi il pecorino grattugiato, mescolare e versare il tutto in una pirofila cosparsa di pangrattato. Rifinire con pangrattato, una manciata di pepe e un cucchiaio d’olio a filo e far gratinare in forno.