Ingrediente principale:

Uva

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Uva Bianca 500 Grammi di Uva Nera 500 Grammi di Uva Rossa 200 Grammi di Uvetta Sultanina 1 Bicchiere di Rum Bianco 100 Cl di Vino 300 Grammi di Zucchero 1 Spirale ==== Scorza Di Limone

Preparazione:

Acquistate un chilo e mezzo di uva, scegliendola di tre qualit‡ (bianca, rossa e nera) badando che sia a buccia tenera. Ponete ad ammorbidire per circa mezz’ora 200 g di uvetta in un bicchiere di rum bianco. Togliete intanto gli acini ai grappoli e lavateli, ponendoli in una grande coppa (meglio se di cristallo). In un poco di vino (ve ne occorrer‡ in tutto un litro) fate sciogliere bene, su fuoco basso, 300 g di zucchero, poi unitelo all’altro vino, aggiungendo una lunga spirale di sottile scorza di limone; versate tutto quanto sull’uva, unendo anche l’uvetta e il rum della maceratura; ponete poi la ciotola in frigorifero. Al momento di servire togliete la spirale di limone.