Ingrediente principale:

Fasolari

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Pasta Fresca 500 Grammi di Fasolari 2 Spicchi di Aglio 1 ==== Peperoncino 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Ciuffetto di Prezzemolo 1/2 Bicchiere di Vino Bianco

Preparazione:

Pulire i fasolari e mettere a soffriggere in una padella aglio, olio e peperoncino. Una volta che l’aglio sia imbiondito aggiungere i fasolari, coprendoli con un coperchio e cuocendo a fuoco lento. Quando questi si aprono, dopo circa 5 minuti, aggiungere 1/2 bicchiere di vino e spegnere il fuoco. Buttare la pasta nell’acqua a grossi pezzi irregolari e a pronta cottura scolare e ripassare in padella con i fasolari e mantecare.