Ingrediente principale:

Asparagi

Persone:

4

Ingredienti:

320 Grammi di Pasta Tipo Maltagliati Freschi All’uovo 400 Grammi di Asparagi 200 Grammi di Petto Di Pollo A Dadini 1 ==== Cipollina 40 Grammi di Formaggio Grana A Scaglie ==== Vino Bianco Secco 1 Noce ==== Burro ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Mondare gli asparagi, lavarli, tagliarli a tocchetti, brasarli nell’olio con la cipollina triturata, unendo il pollo e, dopo averlo rosolato, sfumare con il vino. Salare e pepare: lessare al dente i maltagliati, scolarli e terminare la cottura nell’intingolo con una noce di burro ed il formaggio.