Ingrediente principale:

Mandorle

Persone:

6

Ingredienti:

200 Grammi di Mandorle Sgusciate E Spellate 200 Grammi di Zucchero 1 Grammi di Cannella In Polvere 4 Cl di Acqua

Preparazione:

Preparare uno sciroppo facendo bollire l’acqua con lo zucchero, a fuoco moderato, fino a quando lo zucchero si sar‡ sciolto. A questo punto unire le mandorle e la cannella, mescolando continuamente con 1 cucchiaio di legno. Quando il tutto comincer‡ a scoppiettare mescolare ancora per pochi minuti, finchÈ lo zucchero aderir‡ alle mandorle, senza farlo brunire nË caramellare. Versare le mandorle su 1 foglio di stagnola appena unto d’olio, separandole e facendole raffreddare bene.