Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Scamone Di Manzo 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva ==== Limone ==== Sale ==== Prezzemolo

Preparazione:

Far bollire 200 cl di acqua salata. Immergervi la carne e cuocerla a fuoco moderato, per 1 ora e mezza, schiumandola spesso. Levare la carne, tagliarla a fette e disporla sul piatto da portata. Preparare una salsina sbattendo l’olio con succo di limone, sale e prezzemolo tritato. Versare la salsa sulla carne e farla marinare un paio d’ore prima di servirla.