Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Rosetta Di Manzo (o Scannello Di Manzo) 1 Cucchiaino ==== Cardamomo In Polvere 1 Cucchiaino ==== Timo In Polvere 1 Cucchiaino ==== Coriandolo In Polvere 2 Cucchiaini ==== Pepe Nero 4 Cucchiaini ==== Sale 2 Foglie ==== Alloro Poco ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Mescolate le spezie e il sale, spargetele sul tagliere e strofinatevi la carne da tutti i lati in modo da insaporirla bene. Legatela con lo spago da cucina e cuocetela in un tegame alto con poco olio facendola prima rosolare a fiamma vivace su tutti i lati e poi proseguendo la cottura a tegame coperto per 20 minuti.