Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

==== Patate Abbondante ==== Cipolla ==== Paprica Dolce ==== Olio D’oliva (o Strutto) ==== Sale ==== Pasta Tipo Losanghe

Preparazione:

Far appassire abbondante cipolla, tritata molto finemente, nell’olio o nello strutto, senza far colorire; aggiungere, lontano dal fuoco, la paprica, il sale ed un po’ d’acqua. Rimettere sul fuoco, far bollire. Aggiungere le patate, lessate e schiacciate con la forchetta, e la pasta, cotta a parte.