Ingrediente principale:

Castagne

Persone:

12

Ingredienti:

2000 Grammi di Castagne Con La Scorza 1000 Grammi di Zucchero Poca ==== Vaniglina

Preparazione:

Sbucciare le castagne, lessarle, togliere la seconda buccia e passarle con il passaverdure. Far caramellare lo zucchero con un po’ d’acqua possibilmente in un recipiente di rame, unire allo zucchero le castagne passate mescolando bene, aggiungere un po’ di vaniglina e versare nei vasetti, chiudendo a caldo.