Ingrediente principale:

Pompelmi

Persone:

4

Ingredienti:

3 ==== Pompelmi 3 ==== Arance Grandi ==== Acqua ==== Zucchero

Preparazione:

Togliete la buccia a 3 pompelmi, eliminando prima la parte esterna e poi quella bianca pi˘ interna, che metterete a bagno separatamente. Tagliate il resto del frutto a pezzetti e mettetelo a bagno coperto d’acqua. Spremete il succo di 3 grosse arance, tagliate il resto a pezzetti e mettetelo a bagno per tutta una notte e fate bollire. Scolate e aggiungete ai pezzetti di pompelmo. Aggiungete ancora acqua quanto basta a coprire e fate bollire fino a che la frutta sar‡ ammorbidita. Aggiungete il succo d’arancia, pesate e aggiungete pari quantit‡ di zucchero. Fate bollire, girando di tanto in tanto, fino a che la marmellata sar‡ pronta. Versatela ancora tiepida nei vasetti, lasciate raffreddare e chiudetelicome precedentemente indicato. Se pensate di non usare subito la marmellata potete anche sigillare i vasetti facendo gocciolare lungo il margine del tappo di chiusura della cera liquida.