Ingrediente principale:

Lenticchie

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Lenticchie 1 ==== Carotina ==== Scalogno ==== Alloro 3 Fogli ==== Colla Di Pesce ==== Sale ==== Pepe ==== Per Guarnire: Alcune Rondelle ==== Carota Alcune Strisce ==== Peperone

Preparazione:

Cuocete le lenticchie con carote, sedano, scalogno e alloro. Salate pepate e aggiungete un po’ d’olio. Scolate bene le lenticchie, ricoprite con la gelatina (sciogliere tre fogli di colla di pesce) e guarnite con rondelle di carote a vapore e striscioline di peperone rosso. Lasciate in frigo per qualche ora. Servite come antipasto.