Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Note:

Luogo: Lazio.

Ingredienti:

4 ==== Patate Grandi Alcune Fettine ==== Prosciutto Crudo Alcune Fettine ==== Formaggio Fontina ==== Olio D’oliva ==== Burro Alcune Foglie ==== Salvia

Preparazione:

Prendete le patate sbucciatele e tagliatele a fette piuttosto spesse. Su ogni fetta disponete una fettina di prosciutto e una fettina sottile di formaggio. Sovrapponete un’altra fetta di patata e legate in croce ogni medaglione con del filo sottile in modo che il ripieno non esca cuocendo. Mettete le patate cosi preparate con olio e burro e qualche foglietta di salvia in una teglia, lasciando cuocere piano e rivoltandole fino a che siano ben colorite dalle due parti.