Antipasto

Medaglioni Di Zia Lisa

Ingrediente principale:

Speck

Persone:

4

Ingredienti:

150 Grammi di Speck Tagliato A Listarelle 8 Fette ==== Formaggio Galbani Di 1.5 Cm Di Spessore ==== Erba Cipollina

Preparazione:

Servendovi di una padella antiaderente, lasciate rosolare lo speck tagliato a listarelle. Fate lo stesso con le fette di formaggio lasciandole rosolare da entrambi i lati e subito dopo, disponetele su un piatto piano da portata e aggiungete lo speck (che avrete tenuto in caldo). Per finire, spolverizzate il tutto con un trito di erba cipollina e servite subito. Accorgimento: prima di rosolare le fette di formaggio nella padella rovente, ungete il fondo con un filino d’olio o con della margarina, distribuendolo velocemente con un foglio di carta assorbente da cucina. Questa operazione, eviter‡ che le fette si colorino troppo.