Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Melanzane ==== Formaggio Grana ==== Farina ==== Pangrattato 1 ==== Uovo ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Tagliare le melanzane a fettine e metterle a perdere l’acqua sotto sale. Passarle nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato e friggerle in olio caldo. Adagiarle in una teglia, cospargerle con scaglie di grana, passarle in forno caldo a 200 gradi per qualche minuto per far fondere il formaggio e servire.