Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Riso 4 ==== Melanzane 50 Grammi di Burro 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Prezzemolo ==== Basilico ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessare al dente le melanzane e con un cucchiaino svuotarle di parte della polpa. Lessare il riso, condirlo con il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati, il sale e il pepe. Riempire le melanzane con il riso, disporle in una teglia unta di olio, infornare per circa 10 minuti e servire.