Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Melanzane 300 Grammi di Pomodori Pelati ==== Olio D’oliva ==== Aglio ==== Sale

Preparazione:

Lavare, spuntare e tagliare a dadini le melanzane. Porle in uno scolapasta cosparse di sale e lasciarle a perdere acqua. Sciacquarle e asciugarle. Dorare l’aglio intero nell’olio poi aggiungere le melanzane e friggerle. Unire i pomodori e cuocere a fuoco medio per 20 minuti.