Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

4

Ingredienti:

3 ==== Melanzane 2 Cucchiai di Olio D’oliva 3 ==== Pomodori Rossi ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pelare le melanzane, tagliarle a fette nel senso della lunghezza e tenerle in acqua salata per 30 minuti. Sgocciolarle e premerle con le mani per togliere tutta l’acqua, poi metterle in padella con l’olio e i pomodori privati della pelle e dei semi, sale e pepe. Lasciare cuocere mescolando.