Ingrediente principale:

Melanzane Tonde

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Melanzane Tonde 200 Grammi di Formaggio Caciocavallo Podolico ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Salsa Al Pomodoro Fresco E Basilico ==== Sale Marino Integrale

Preparazione:

Mondare e affettare le melanzane (16 belle fette); tenerle sotto sale per 30 minuti. Asciugarle e arrostirle su una piastra cosparsa di sale. Affettare a fette sottili il caciocavallo e sistemarle tra due fette di melanzane. Sistemare sul fondo di una pirofila un po’ di pomodoro, poi le melanzane. Irrorare con un filo d’olio e coprire col pomodoro. Passare in forno a 200 gradi per 15 minuti.