Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

4

Note:

Luogo: Turchia.

Ingredienti:

500 Grammi di Cipolle 500 Grammi di Pomodori 1 Spicchio di Aglio 6 ==== Melanzane Grandi 4 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Ramaioli ==== Brodo

Preparazione:

Soffriggete nell’olio Cuore le cipolle tritate e, quando saranno dorate, aggiungete i pomodori tagliati a grossi pezzi e lo spicchio d’aglio. A parte sbollentate le melanzane, tagliatele a met‡ senza perÚ separarle del tutto, riempitele con le cipolle ed i pomodori, adoperandone circa due terzi. Disponetele in una teglia, ricopritele con il ripieno che vi resta, bagnate con due ramaioli di brodo e fate cuocere a fuoco molto dolce per circa un’ora. Questo piatto tipico della cucina turca Ë ottimo sia caldo che freddo.