Ingrediente principale:

Mele

Persone:

4

Ingredienti:

6 ==== Mele Golden 80 Grammi di Zucchero Di Canna 50 Grammi di Burro 1 ==== Limone 3 ==== Uova 50 Grammi di Zucchero A Velo 1 Bicchierino ==== Rum

Preparazione:

Sbucciare le mele, tagliarle a pezzi e metterle in una casseruola con il burro la scorza del limone grattugiata e lo zucchero. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti poi passare le mele al setaccio, aggiungere i tuorli e il rum. Dividere il composto in 4 pirofile e infornare per 20 minuti a 200 gradi. Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero a velo e metterli sulle mele. Passare sotto il grill finchÈ la meringa Ë dorata. Servire tiepido.