Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

6

Ingredienti:

200 Grammi di Zucchero A Velo 3 ==== Albumi D’uovo 15 Cl di Panna Montata ==== CaffË In Polvere Macinato Fine 1 Pizzico di Sale ==== Per La Placca: ==== Burro ==== Farina

Preparazione:

Montare a neve fermissima gli albumi con il sale e unirvi a pioggia, mescolando, lo zucchero a velo passato al setaccio fine. Disporre a cucchiaiate il composto sulla placca imburrata e infarinata e mettere in forno gi‡ caldo a 100 gradi. Dopo 10 minuti aprire il forno, spegnerlo e lasciarlo socchiuso. Quando sono fredde riempire le meringhe con la panna miscelata a polvere di caffË.