Ingrediente principale:

Merluzzo

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Filetti Di Merluzzo 80 Grammi di Burro 1/2 Tazza ==== Panna Liquida Alcune Foglie ==== Maggiorana ==== Farina 1/2 ==== Pompelmo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavate e asciugate i filetti, passateli nella farina. Mettete sul fuoco una padella con 40 g. di burro e quando soffrigge fatevi dorare i filetti. Quando saranno cotti, salateli, accomodateli in un piatto da portata e teneteli in caldo. Mettete in una casseruola il rimanente burro, fatelo scaldare sul fuoco, quindi aggiungete la panna e lasciate cuocere 5 minuti. Unite le foglioline di maggiorana, salate, pepate e per ultimo amalgamate il succo di pompelmo. Versate cosÏ la salsa ottenuta sul pesce e servite.