Ingrediente principale:

Merluzzo

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Filetti Di Merluzzo 2 Bicchierini ==== Brandy 1 Pizzico di Maggiorana Alcune Foglie ==== Basilico 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio 1 ==== Limone 4 Foglioline ==== Menta 1 Rametto di Rosmarino ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Marinare il merluzzo scongelato in 4 cucchiai di olio, succo di limone, sale e pepe. Tritare finemente tutte le erbe con l’aglio. Dopo 20 minuti scolare i filetti, sistemarli in una pirofila unta di olio e cospargerli con fiocchi di burro. Bagnare con il brandy e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti. Versare sul pesce poco olio caldo e il trito di erbe.