Pesce

Merluzzo In Umido (2)

Ingrediente principale:

Merluzzo

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Filetti Di Merluzzo 400 Grammi di Cipolle 50 Grammi di Burro 100 Grammi di Pomodori Pelati 1 Mestolo ==== Brodo ==== Farina Abbondante ==== Olio D’oliva ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Sciogliere il burro e rosolarvi le cipolle a fettine sottili. Unire i pomodori, salare e pepare e proseguire la cottura. Friggere i filetti di merluzzo infarinati in abbondante olio, farli dorare, privarli dell’unto in eccesso, quindi unirli al sugo. Irrorare con il brodo e cuocere per altri 10 minuti a fuoco dolcissimo.