Ingrediente principale:

Fagioli Secchi

Persone:

4

Note:

Luogo: Liguria. Luogo: La Spezia.

Ingredienti:

200 Grammi di Chicchi Di Grano Tenero 200 Grammi di Ceci Secchi 200 Grammi di Fagioli Secchi ==== Sale ==== Pepe ==== Prezzemolo Tritato Poco ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Lasciare ammollare in acqua fredda per una notte, separatamente, 200 g di chicchi di grano tenero, 200 g di ceci secchi e 200 g di fagioli secchi. Al mattino scolare, sciacquare e lessare, separatamente, il grano e i due legumi. Quando saranno tutti e tre cotti e teneri, unirli assieme con la loro acqua di cottura. Aggiustare di sale, condire con pepe, prezzemolo tritato e poco olio d’oliva.